Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Armendáriz Sanz, José Luis
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos gestión ambiental y prevención y prevención de riesgos laborales en la hostelería José Luis Armendáriz Sanz - ESPAÑA CENGAGE LEARNING EDITORES, S.A.DE C.V. 2008 - 142 24 cm
La seguridad alimentaria. -- Higiene alimentaria. Normativa. -- Sistema de autocontrol. -- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas. -- Incidencia ambiental en la hostelería. -- Prevención de riesgos laborares en la actividad hostelera.
978-84-9732-682-7
664.07 / A74
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos gestión ambiental y prevención y prevención de riesgos laborales en la hostelería José Luis Armendáriz Sanz - ESPAÑA CENGAGE LEARNING EDITORES, S.A.DE C.V. 2008 - 142 24 cm
La seguridad alimentaria. -- Higiene alimentaria. Normativa. -- Sistema de autocontrol. -- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas. -- Incidencia ambiental en la hostelería. -- Prevención de riesgos laborares en la actividad hostelera.
978-84-9732-682-7
664.07 / A74