| 000 | 01007nam a22002297a 4500 | ||
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| 003 | UNAJMA | ||
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| 020 | _a968-24-3961-2 | ||
| 040 |
_aUNAJMA _cEPIA |
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| 082 |
_a641.3565 _bG12 |
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| 100 |
_96805 _aPaltrinieri, Gaetano |
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| 245 |
_aObtención de carne _bmanuales para educación agropecuaria _cGaetano Paltrinieri |
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| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aMÉXICO _bEDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. _c1999 |
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| 300 |
_a96 _c23 cm |
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| 505 | _aIntroducción. -- Preparación del animal. -- Sacrificio de cerdos. -- Sacrificio de ovejas y cabras. -- Sacrifico de conejos. -- Sacrificio de aves. -- Despiece del animal. -- Deshuesado de cortes de carne. | ||
| 650 | _2Introducción. -- Preparación del animal. -- Sacrificio de cerdos. -- Sacrificio de ovejas y cabras. -- Sacrifico de conejos. -- Sacrificio de aves. -- Despiece del animal. -- Deshuesado de cortes de carne. | ||
| 942 |
_2ddc _cLIB |
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| 999 |
_c9870 _d9850 |
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