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100			_96858 _aBlouin, Jacques
245			_aControl de las temperaturas y calidad de los vinos _cJacques Blouin y Jean-Michel Maron
260			_aESPAÑA _bEDITORIAL ACRIBIA, S.A. _c2008
300			_a199 _c24 cm
505			_aBreve reseña histórica. -- Efectos de la temperatura y temperaturas óptimas. -- Temperatura y equipamiento. -- Cálculo de las necesidades térmicas. -- Intercambios de calor enológicos. -- Sistemas de control de las temperaturas. -- Aspectos económicos y legislativos.
650			_2Breve reseña histórica. -- Efectos de la temperatura y temperaturas óptimas. -- Temperatura y equipamiento. -- Cálculo de las necesidades térmicas. -- Intercambios de calor enológicos. -- Sistemas de control de las temperaturas. -- Aspectos económicos y legislativos.
700			_96859 _aMaron, Jean-Michel
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