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100			_96857 _aJackson, Ronald S.
245			_aAnálisis sensorial de vinos _bmanual para profesionales _cRonald S. Jackson
250			_a1a ed.
260			_aESPAÑA _bEDITORIAL ACRIBIA, S.A. _c2009
300			_a328 _c24 cm
505			_aIntroducción. -- Percepciones visuales. -- Sensoriales olfativas. -- Sabor y sensaciones táctiles en boca. -- Evaluación cuantitativa del vino. -- Evaluación cualitativa del vino. -- Tipos de vino. -- Origen de la calidad del vino. -- El vino y su maridaje con la gastronomía.
650			_2Introducción. -- Percepciones visuales. -- Sensoriales olfativas. -- Sabor y sensaciones táctiles en boca. -- Evaluación cuantitativa del vino. -- Evaluación cualitativa del vino. -- Tipos de vino. -- Origen de la calidad del vino. -- El vino y su maridaje con la gastronomía.
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