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003			OSt
003			UNAJMA
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020			_a968-24-3740-7
040			_aUNAJMA _cEPIA
082			_a637.1 _bP19
100			_96805 _aPaltrinieri, Gaetano
245			_aTaller de leche _bmanuales para educación agropecuaria _cGaetano Paltrinieri
250			_a2a ed.
260			_aMÉXICO _bEDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. _c2003
300			_a111 _c23 cm
505			_aIntroducción. -- Construcción general del taller. -- Suministro. -- Sección de recepción. -- Sección de higienización. -- Sección de envasado. -- Sección de esterilización. -- Sección de elaboración de quesos. -- Sección de mantequilla y crema. -- Sección de yogur. -- Sección de leche concentrada y en polvo.
650			_2Introducción. -- Construcción general del taller. -- Suministro. -- Sección de recepción. -- Sección de higienización. -- Sección de envasado. -- Sección de esterilización. -- Sección de elaboración de quesos. -- Sección de mantequilla y crema. -- Sección de yogur. -- Sección de leche concentrada y en polvo.
942			_2ddc _cLIB
999			_c9832 _d9812