| 000 | 00868nam a22001577a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 180314b xxu||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a978-84-9077-372-7 | ||
| 040 |
_aUNAJMA _bspa _cEPIA |
||
| 100 |
_97998 _aFernández Bengochea, Nuria |
||
| 245 |
_aMaterias primas en la industria alimentaria _cFernández Bengochea, Nuria |
||
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aESPAÑA _bEDITORIAL SINTESIS _c2016 |
||
| 300 |
_a298 _c26. cm |
||
| 505 | _aNutrición y alimentación. -- Introducción a los alimentos. Nutrición y dieta. -- Materias primas de origen vegetal. -- Frutas y hortalizas y legumbres. -- Cereales. -- Materia primas de origen animal. -- Carnes. -- Pescados. -- Leche. -- Huevos.-- Agua. -- Agua como materia prima. -- Agua como efluente. -- Etiquetado. -- Etiquetado de los productos alimenticios. -- Aditivos alimentarios y coadyuvantes. | ||
| 942 |
_2ddc _cLIB |
||
| 999 |
_c12797 _d12777 |
||