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_a664 _bP879 |
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| 100 |
_97879 _aPozuelo Talavera, Juan |
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| 245 |
_aRepostería _cPozuelo Talavera, Juan _bHostelería y Turismo |
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| 260 |
_aESPAÑA _bTHOMSON PARANINFO _c2006 |
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| 300 |
_a213 _c29.8 cm |
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| 505 | _aLa repostería.-- Materias primas. -- Postres. Clasificación y generalidades. -- Postres con bases de frutas. -- Postres con bases de cremas. -- Masas batidas. -- Pastas y hojaldres. -- Masas de levadura. -- La decoración. -- Semifríos y helados. -- El pan. | ||
| 942 |
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| 999 |
_c12664 _d12644 |
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