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| 245 | _aAdministración del servicio de alimentos | ||
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_aMÉXICO, D.F. _bEDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. _c2008 |
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| 505 | _aUsted y la industria de servicios de alimentos. -- Trabajar dentro del servicio de alimentos. -- Equipo para el servicio de alimentos: herramientas del oficio. -- Proceso de preparaciòn y servicio de alimentos. -- Materias primas para el servicio de alimentos. -- Desarrollo dentro de la administraciòn de servicios de alimentos | ||
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