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| 040 |
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| 082 |
_a658.4013 _bP979 |
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| 100 |
_95213 _aPuig-Durán Fresco, Jorge |
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| 245 | _aCertificación y modelos de calidad en hostelería y restauración | ||
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMADRID, ESPAÑA _bEDICIONES DÍAZ DE SANTOS, S.A. _c2006 |
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| 300 |
_a264 _c17 X 24 cm. |
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| 505 | _aLa calidad en los servicios. -- Evolución de la calidad en el sector hotelero. -- Normas de calidad en hostelería y restauración. -- Medida de la calidad. -- Norma ISO 9001:2000 en hostelería y restauración. -- Ejemplos de implantación de sistemas de gestión de calidad. -- Calidad total. Modelos de excelencia | ||
| 942 |
_2ddc _cLIB |
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| 999 |
_c11891 _d11871 |
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