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| 020 | _a978-607-17-0887-8 | ||
| 040 |
_aUNAJMA _cEPIA |
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| 082 |
_a664.9 _bP19 |
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| 100 |
_96805 _aPaltrinieri, Gaetano |
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| 245 |
_aTaller de carne _bmanuales para educación agropecuaria _cGaetano Paltrinieri |
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| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 |
_aMÉXICO _bEDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. _c2011 |
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| 300 |
_a87 _c23 cm |
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| 505 | _aIntroducción. -- Planeación de taller. -- Equipo y utensilios del corral y del rastros. -- Limpieza de la sala de matanza. -- Equipo de la sala de elaboración. -- Control sanitario. | ||
| 650 | _2Introducción. -- Planeación de taller. -- Equipo y utensilios del corral y del rastros. -- Limpieza de la sala de matanza. -- Equipo de la sala de elaboración. -- Control sanitario. | ||
| 942 |
_2ddc _cLIB |
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| 999 |
_c10125 _d10105 |
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