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100			_97165 _aFahrasmane, L.
245			_aDe la caña al ron _cL. Fahrasmane y B. Ganou-Parfait
260			_aESPAÑA _bEDITORIAL ACRIBIA, S.A. _c2005
300			_a118 _c24 cm
505			_aBreve historia de la caña. -- La caña de azúcar hoy en día. -- Tecnología del ron. -- La fermentación alcohólica. -- La destilación. -- Maduración y envejecimiento. -- El ron, datos económicos y tipología. -- Química de los rones.
650			_2Breve historia de la caña. -- La caña de azúcar hoy en día. -- Tecnología del ron. -- La fermentación alcohólica. -- La destilación. -- Maduración y envejecimiento. -- El ron, datos económicos y tipología. -- Química de los rones.
700			_97166 _aGanou-Parfait, B.
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