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003			UNAJMA
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020			_a84-200-1027-8
040			_aUNAJMA _cEPIA
082			_a664.284 _bM51
100			_97143 _aMian N. Riaz
245			_aExtrusores en las aplicaciones de alimentos _cMian N. Riaz
260			_aESPAÑA _bEDITORIAL ACRIBIA, S.A. _c2004
300			_a227 _c23.9 cm
505			_aIntroducción a los extrusores y sus principios. -- Extrusores de tornillo único. -- Extrusores secos. -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida. -- Extrusores de doble tornillo. -- Preacondicionamiento. -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión. -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión. -- Extrusores en la industria de alimentos.
650			_2Introducción a los extrusores y sus principios. -- Extrusores de tornillo único. -- Extrusores secos. -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida. -- Extrusores de doble tornillo. -- Preacondicionamiento. -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión. -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión. -- Extrusores en la industria de alimentos.
942			_2ddc _cLIB
999			_c10087 _d10067