000			01538nam a22002297a 4500
001			000010061
003			OSt
003			UNAJMA
005			20161004123256.0
008			090620s1996 xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a84-200-0822-2
040			_aUNAJMA _cEPIA
082			_a664.07 _bS47
100			_97104 _aShibamoto, Takayuki
245			_aIntroducción a la toxicología de los alimentos _cLeonard F. Bjeldanes y Takayuki Shibamoto
260			_aESPAÑA _bEDITORIAL ACRIBIA, S.A. _c1996
300			_a203 _c24 cm
505			_aFundamentos de toxicología. -- Determinación de los tóxicos de los alimentos. -- Biotransformación. -- Toxinas naturales de los alimentos de origen animal. -- Toxinas naturales de los alimentos vegetales. -- Toxinas fúngicas de los alimentos. -- Contaminantes tóxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales. -- Residuos de plaguicidas de los alimentos. -- Aditivos alimentarios. -- Tóxicos formados durante el procesado de los alimentos.
650			_2Fundamentos de toxicología. -- Determinación de los tóxicos de los alimentos. -- Biotransformación. -- Toxinas naturales de los alimentos de origen animal. -- Toxinas naturales de los alimentos vegetales. -- Toxinas fúngicas de los alimentos. -- Contaminantes tóxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales. -- Residuos de plaguicidas de los alimentos. -- Aditivos alimentarios. -- Tóxicos formados durante el procesado de los alimentos.
700			_97105 _aBjeldanes, Leonard F.
942			_2ddc _cLIB
999			_c10061 _d10041