| 000 | 01246nam a22002297a 4500 | ||
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| 003 | UNAJMA | ||
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| 020 | _a84-200-0897-4 | ||
| 040 |
_aUNAJMA _cEPIA |
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| 082 |
_a664.0286 _bM94 |
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| 100 |
_97092 _aMulton, J. L. |
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| 245 |
_aAditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias _cJ. L. Multon |
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| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aESPAÑA _bEDITORIAL ACRIBIA, S.A. _c2000 |
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| 300 |
_a806 _c24 cm |
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| 505 | _aProblemática general de los aditivos y de los auxiliares tecnológicos. -- Aditivos con finalidad nutritiva. -- Aditivos de conservación. -- Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales. -- Auxiliares tecnológicos de fabricación. -- Utilización de aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agroalimentarias. | ||
| 650 | _2Problemática general de los aditivos y de los auxiliares tecnológicos. -- Aditivos con finalidad nutritiva. -- Aditivos de conservación. -- Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales. -- Auxiliares tecnológicos de fabricación. -- Utilización de aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agroalimentarias. | ||
| 942 |
_2ddc _cLIB |
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| 999 |
_c10051 _d10031 |
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