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003			UNAJMA
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082			_a664.02 _bW92
100			_97054 _aWright, Simon
245			_aProcesado y producción de alimentos ecológicos _cSimon Wright y Diane Mccrea
260			_aESPAÑA _bEDITORIAL ACRIBIA, S.A. _c2002
300			_a297 _c24 cm
505			_aIntroducción. -- Legislación internacional e importación. -- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica. -- Crecimiento y perspectiva del mercado internacional. -- Frutas y hortalizas. -- Carne y pescado ecológicos: producción, transformación y comercialización. -- Producción de carne de ave ecológica. -- Productos lácteos ecológicos en los estados unidos. -- Productos de panadería y cereales. -- Otros alimentos ecológicos elaborados. -- Bebidas alcohólicas ecológicas. -- Investigación. -- Australia y nueva Zelanda.
650			_2Introducción. -- Legislación internacional e importación. -- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica. -- Crecimiento y perspectiva del mercado internacional. -- Frutas y hortalizas. -- Carne y pescado ecológicos: producción, transformación y comercialización. -- Producción de carne de ave ecológica. -- Productos lácteos ecológicos en los estados unidos. -- Productos de panadería y cereales. -- Otros alimentos ecológicos elaborados. -- Bebidas alcohólicas ecológicas. -- Investigación. -- Australia y nueva Zelanda.
700			_97055 _aMccrea, Diane
942			_2ddc _cLIB
999			_c10025 _d10005