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_aIntroducción a la tecnología de alimentos _bacademia del área de plantas piloto _cAcademia del Área de Plantas Piloto de Alimentos |
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_aMÉXICO _bEDITORIAL LIMUSA, S.A. DE C.V. _c2007 |
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| 300 |
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| 505 | _aTecnología de productos lácteos. -- Tecnología de frutas y hortalizas. -- Tecnología de productos cárnicos. -- Tecnología de cereales. -- Confitería. | ||
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