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| 082 |
_a664.001 579 _bY42 |
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| 100 |
_97022 _aYousef, Ahmed E. |
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| 245 |
_aMicrobiología de los alimentos _bmanual de laboratorio _cAhmed E. Yousef y Carolyn Carlstrom |
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| 260 |
_aESPAÑA _bEDITORIAL ACRIBIA, S.A. _c2006 |
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| 300 |
_a303 _c24 cm |
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| 505 | _aPremisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos. -- Microbiota de los alimentos. -- Patógenos transmitidos por los alimentos. -- Fermentación de alimentos. | ||
| 650 | _2Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos. -- Microbiota de los alimentos. -- Patógenos transmitidos por los alimentos. -- Fermentación de alimentos. | ||
| 700 |
_97023 _aCarlstrom, Carolyn |
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| 942 |
_2ddc _cLIB |
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| 999 |
_c10003 _d9983 |
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