Química de los alimentos Owen R. Fennema by
Edición: 3a ed.
Tipo de material: 
Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (3)Signatura topográfica: 664.002 F37 2, ...