Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ingenieria Agroindustrial (2).