Microorganismos de los alimentos ecología microbiana de los productos alimentarios International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Carne y productos cárnicos. -- Carne de aves y productos derivados. -- Pescados y productos derivados. -- Piensos y alimentos para animales de compañía. -- Hortalizas y productos de hortalizas. -- Frutas y productos de fruta. -- Espacias, sopas deshidratadas y condimentos orientales. -- Cereales y derivados. -- Frutos en nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas. -- Cacao, chocolate y confituras. -- Alimentos a base de aceites y grasas. -- Azúcar, jarabes y miel. -- Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas. -- Agua. -- Huevo y ovoproductos. -- Leche y productos lácteos. -- Prevención del uso incorrecto de los alimentos después de la elaboración.