Química orgánica básica y aplicada de la molécula a la industria tomo II Eduardo Primo Yufera

Determinación de estructuras moleculares por métodos espectroscópicos I: espectros UV, V e ir. -- Determinación de estructuras moleculares por métodos espectroscópicos II: espectros de resonancia magnética nuclear y de masas. -- Terpenos. Carotenoides. -- Alcaloides. -- Hidratos de carbono. -- Flavonoides y antocianas. -- Aceites, grasas y ceras. -- Esteroides. -- Proteínas I: consideraciones generales y aminoácidos constituyentes. -- Proteínas II: péptidos. -- Proteínas III: las proteínas. -- Proteínas I: enzimas. -- Ácidos nucleicos. -- Introducción a la biología molecular. -- Introducción a la biotecnología fermentaciones industriales e ingeniería genética. -- Los sectores de la industria química orgánica.