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HACCP Sara Motimore y Carol Wallace

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2004Descripción: 145 24 cmISBN:
  • 84-2000-1035-9
Tema(s):
Clasificación CDD:
  • 664.07 M86
Contenidos:
Introducción al HACCP. -- Sistema HACCP explicado. -- El HACCP en la práctica.
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