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Procesado y producción de alimentos ecológicos Simon Wright y Diane Mccrea
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2002Descripción: 297 24 cmISBN: - 84-200-0974-1
- 664.02 W92
Contenidos:
Introducción. -- Legislación internacional e importación. -- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica. -- Crecimiento y perspectiva del mercado internacional. -- Frutas y hortalizas. -- Carne y pescado ecológicos: producción, transformación y comercialización. -- Producción de carne de ave ecológica. -- Productos lácteos ecológicos en los estados unidos. -- Productos de panadería y cereales. -- Otros alimentos ecológicos elaborados. -- Bebidas alcohólicas ecológicas. -- Investigación. -- Australia y nueva Zelanda.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Ingenieria Agroindustrial | 664.02 W92 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | IA002683 |
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| 664.02 M63 Principios matemáticos del procesado térmico de alimentos | 664.02 S23 Procesos de elaboración de alimentos y bebidas | 664.02 S67 Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos | 664.02 W92 Procesado y producción de alimentos ecológicos | 664.024 B213 Alimentos, fermentación y microorganismos | 664.024 C49 Biotecnología en 26 fichas | 664.024 C92 Biotecnología |
Introducción. -- Legislación internacional e importación. -- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica. -- Crecimiento y perspectiva del mercado internacional. -- Frutas y hortalizas. -- Carne y pescado ecológicos: producción, transformación y comercialización. -- Producción de carne de ave ecológica. -- Productos lácteos ecológicos en los estados unidos. -- Productos de panadería y cereales. -- Otros alimentos ecológicos elaborados. -- Bebidas alcohólicas ecológicas. -- Investigación. -- Australia y nueva Zelanda.
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