Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
02600nam a22002177a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| Campo de control |
000009997 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| Campo de control |
OSt |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| Campo de control |
UNAJMA |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| Campo de control |
20161013155627.0 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campos de control de longitud fija |
090620s2004 xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN) |
|---|
| Número internacional normalizado de libro |
84-200-1037-5 |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR |
|---|
| Centro catalogador de origen |
UNAJMA |
| Centro transcriptor |
EPIA |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY |
|---|
| Número de clasificación Dewey |
664.001 579 |
| Notación interna |
I43 7A |
| 110 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE CORPORATIVO |
|---|
| 9 (RLIN) |
7014 |
| Nombre corporativo o de jurisdiccion como elemento de entrada |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Título |
Microorganismos de los alimentos 7 |
| Sub-titulo |
análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria |
| Mención de responsabilidad (NR) |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de pubicación, distribución, etc. |
ESPAÑA |
| Nombre del editor, distribuidor |
EDITORIAL ACRIBIA, S.A. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2004 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA |
|---|
| Extensión de la obra |
367 |
| Dimensiones |
26.5 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido |
Peligros microbiológicos y su control. -- Evaluación de riesgos y establecimiento de objetivos de seguridad alimentaria. -- Consecución del objetivo de seguridad alimentaria con medidas de control. -- Selección y uso de criterios de aceptación. -- Establecimiento de criterios microbiológicos para la aceptación de un lote. -- Conceptos de probabilidad y principios de muestreo. -- Planes de muestreo. -- Selección de casos y planes de atributos. -- Muestreo investigativo, intensivo y reducido. -- Experiencias en la utilización de planes de atributos de dos clases para la aceptación de lotes. -- Muestreos para evaluar el control del entorno. -- Muestreo, manipulación y análisis de la muestra. -- Control de proceso. -- Aflatoxinas en cacahuetes. -- Salmonella en leche en polvo. -- Listeria monocytogenesis en salchichas cocidas (frankfurtes). -- Escherichia coli 0157: H7 en hamburguesas congeladas de carne de vacuno picada.<br/> |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL |
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| Fuente del encabezamiento o término |
Peligros microbiológicos y su control. -- Evaluación de riesgos y establecimiento de objetivos de seguridad alimentaria. -- Consecución del objetivo de seguridad alimentaria con medidas de control. -- Selección y uso de criterios de aceptación. -- Establecimiento de criterios microbiológicos para la aceptación de un lote. -- Conceptos de probabilidad y principios de muestreo. -- Planes de muestreo. -- Selección de casos y planes de atributos. -- Muestreo investigativo, intensivo y reducido. -- Experiencias en la utilización de planes de atributos de dos clases para la aceptación de lotes. -- Muestreos para evaluar el control del entorno. -- Muestreo, manipulación y análisis de la muestra. -- Control de proceso. -- Aflatoxinas en cacahuetes. -- Salmonella en leche en polvo. -- Listeria monocytogenesis en salchichas cocidas (frankfurtes). -- Escherichia coli 0157: H7 en hamburguesas congeladas de carne de vacuno picada. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) |
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| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de item |
Libro |