Análisis de los alimentos (Registro nro. 9979)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 03167nam a22002177a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| Campo de control | 000009979 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| Campo de control | OSt |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| Campo de control | UNAJMA |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| Campo de control | 20161013163821.0 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL | |
| campos de control de longitud fija | 090620s2007 xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN) | |
| Número internacional normalizado de libro | 978-84-200-1059-5 |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR | |
| Centro catalogador de origen | UNAJMA |
| Centro transcriptor | EPIA |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY | |
| Número de clasificación Dewey | 664 |
| Notación interna | N5519 L |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 6983 |
| Nombre personal | Nielsen, S. Suzanne |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Análisis de los alimentos |
| Sub-titulo | manual de laboratorio |
| Mención de responsabilidad (NR) | S. Suzanne Nielsen |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de pubicación, distribución, etc. | ESPAÑA |
| Nombre del editor, distribuidor | EDITORIAL ACRIBIA, S.A. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2007 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA | |
| Extensión de la obra | 160 |
| Dimensiones | 26.5 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | El etiquetado nutricional utilizando un programa de ordenador. -- La evaluación de exactitud y la precisión. -- La determinación del contenido de humedad. -- La determinación del contenido en grasas. -- La determinación del nitrógeno proteínico. -- El método del fenol-ácido sulfúrico para los hidratos de carbono totales. -- La determinación de vitamina C mediante el método del indofenol. -- La determinación complexometrica del calcio. -- La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de mohr y las varillas indicadoras. -- Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopia de absorción atómica y la espectroscopia de plasma de acoplamiento inductivo-emisión atómica. -- Las disoluciones patrones y la acidez valorable. -- La caracterización de las grasas. -- Las proteínas del musculo de los pescados. La extracción, cuantificación y la electroforesis. -- El análisis enzimático para determinar el contenido de glucosa. -- La detección de la gliadina en los alimentos por medio del inmunoensayo. -- La inspección de los alimentos en busca de materias extrañas. -- La cromatografía liquida de alta resolución. -- La cromatografía de gases. -- La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield.<br/> |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| Fuente del encabezamiento o término | El etiquetado nutricional utilizando un programa de ordenador. -- La evaluación de exactitud y la precisión. -- La determinación del contenido de humedad. -- La determinación del contenido en grasas. -- La determinación del nitrógeno proteínico. -- El método del fenol-ácido sulfúrico para los hidratos de carbono totales. -- La determinación de vitamina C mediante el método del indofenol. -- La determinación complexometrica del calcio. -- La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de mohr y las varillas indicadoras. -- Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopia de absorción atómica y la espectroscopia de plasma de acoplamiento inductivo-emisión atómica. -- Las disoluciones patrones y la acidez valorable. -- La caracterización de las grasas. -- Las proteínas del musculo de los pescados. La extracción, cuantificación y la electroforesis. -- El análisis enzimático para determinar el contenido de glucosa. -- La detección de la gliadina en los alimentos por medio del inmunoensayo. -- La inspección de los alimentos en busca de materias extrañas. -- La cromatografía liquida de alta resolución. -- La cromatografía de gases. -- La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de item | Libro |
| Retirado | Perdido | Tipo de clasificación | Estado OPAC | No es para préstamos | Ubicación permanente | Ubicación actual | Total préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Ultimo préstamo | Tipo de Item | Restricciones de préstamo | Precio efectivo desde |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 11 | 664 N5519 L | IA002534 | 19/12/2024 | 07/11/2024 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 11 | 664 N5519 L | IA002535 | 03/09/2018 | 03/09/2018 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 5 | 664 N5519 L | IA002536 | 16/08/2018 | 18/06/2018 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 4 | 664 N5519 L | IA002537 | 16/11/2018 | 15/11/2018 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 5 | 664 N5519 L | IA002538 | 15/04/2019 | 10/04/2019 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 8 | 664 N5519 L | IA002539 | 24/10/2019 | 18/10/2019 | Libro | 07/09/2015 | 07/09/2015 |