Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos (Registro nro. 9966)
[ vista simple ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 02465nam a22002297a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| Campo de control | 000009966 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| Campo de control | OSt |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| Campo de control | UNAJMA |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| Campo de control | 20161014114506.0 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL | |
| campos de control de longitud fija | 090620s2005 xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN) | |
| Número internacional normalizado de libro | 84-8476-163-0 |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR | |
| Centro catalogador de origen | UNAJMA |
| Centro transcriptor | EPIA |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY | |
| Número de clasificación Dewey | 660.284 |
| Notación interna | I24 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 6964 |
| Nombre personal | Ibarz, Albert |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos |
| Mención de responsabilidad (NR) | Albert Ibarz y Gustavo V. Barbosa-Cánovas |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de pubicación, distribución, etc. | ESPAÑA |
| Nombre del editor, distribuidor | MUNDI-PRENSA MÉXICO, S.A. DE C.V. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2005 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA | |
| Extensión de la obra | 865 |
| Dimensiones | 23.6 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducción a las operaciones unitarias. Conceptos fundamentales. -- Sistemas de unidades . Análisis dimensional y semejanza. -- Introducción a los fenómenos de transporte. -- Transporte molecular de cantidad de movimiento, energía y materia. -- Balances macroscópicos de materia y energía. -- Interacción aire-agua. -- Reología de productos alimentarios. -- Transporte de fluidos por tuberías. -- Circulación de fluidos a través de lechos porosos. Fluidización. -- Filtración. -- Procesos de separación por membranas. -- Propiedades térmicas de los alimentos. -- Transmisión de calor por conducción. -- Transmisión de calor por convección. -- Transmisión de calor por radiación. -- Procesado térmico de alimentos. -- Conservación de alimentos por frio. -- Deshidratación. -- Evaporación. -- Destilación. -- Absorción. -- Extracción solido-liquido. -- Adsorción. Intercambio iónico. <br/> |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL | |
| Fuente del encabezamiento o término | Introducción a las operaciones unitarias. Conceptos fundamentales. -- Sistemas de unidades . Análisis dimensional y semejanza. -- Introducción a los fenómenos de transporte. -- Transporte molecular de cantidad de movimiento, energía y materia. -- Balances macroscópicos de materia y energía. -- Interacción aire-agua. -- Reología de productos alimentarios. -- Transporte de fluidos por tuberías. -- Circulación de fluidos a través de lechos porosos. Fluidización. -- Filtración. -- Procesos de separación por membranas. -- Propiedades térmicas de los alimentos. -- Transmisión de calor por conducción. -- Transmisión de calor por convección. -- Transmisión de calor por radiación. -- Procesado térmico de alimentos. -- Conservación de alimentos por frio. -- Deshidratación. -- Evaporación. -- Destilación. -- Absorción. -- Extracción solido-liquido. -- Adsorción. Intercambio iónico. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 6965 |
| Apellidos y nombres | Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de item | Libro |
| Retirado | Perdido | Tipo de clasificación | Estado OPAC | No es para préstamos | Ubicación permanente | Ubicación actual | Total préstamos | Sufijo de la signatura por clasificación | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Ultimo préstamo | Tipo de Item | Restricciones de préstamo | Precio efectivo desde |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 26 | 1 | 660.284 I24 | IA002485 | 10/06/2024 | 21/02/2024 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 46 | 2 | 660.284 I24 | IA002486 | 05/07/2023 | 23/06/2023 | Libro | ||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 45 | 660.284 I24 | IA002487 | 14/05/2024 | 19/04/2024 | Libro | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 12 | 660.284 I24 | IA002488 | 25/11/2019 | 22/11/2019 | Libro | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 6 | 660.284 I24 | IA002489 | 20/12/2024 | 02/09/2024 | Libro | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Ingenieria Agroindustrial | Ingenieria Agroindustrial | 15 | 660.284 I24 | IA002490 | 09/10/2018 | 14/06/2018 | Libro | 07/09/2015 | 07/09/2015 |