Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso (Registro nro. 9827)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija	02390nam a22002177a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control	000009827
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control	20161103160156.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija	090620s2000 xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro	84-200-0682-3
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen	UNAJMA
Centro transcriptor	EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey	637
Notación interna	S29 1
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN)	6834
Nombre personal	Schmidt, Karl-Friedrich
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso
Mención de responsabilidad (NR)	Karl-Friedrich Schmidt
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc.	ESPAÑA
Nombre del editor, distribuidor	EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
Fecha de publicación, distribución, etc.	2000
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra	114
Dimensiones	21.5 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Las delicias del queso. -- La leche: materia prima para elaborar el queso. -- ¿Qué se necesita para hacer queso?. -- Ahora empieza la verdadera elaboración del queso. -- ¿Cómo se transforma la leche en queso fresco (requesón)?. -- Recetas para preparar queso fresco. -- Elaboración de quesos blandos. -- Recetas para preparar quesos de pasta blanda. -- Elaboración de quesos duros y semiduros. -- La maduración del queso: Un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduración. -- Elaboración de quesos con leche de oveja y de cabra. -- Defectos y alteraciones del queso. -- El suero: Un subproducto útil. -- Conservación del queso. -- Elaboración casera de mantequilla. -- Elaboración de yogur. -- El kéfir, un tradicional alimento caucasiano. -- Recetas que tienen como base el queso. -- Postres preparados con yogur. -- Yogures bebidos. -- Recetas para preparar mantequillas aromatizadas.<br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término	Las delicias del queso. -- La leche: materia prima para elaborar el queso. -- ¿Qué se necesita para hacer queso?. -- Ahora empieza la verdadera elaboración del queso. -- ¿Cómo se transforma la leche en queso fresco (requesón)?. -- Recetas para preparar queso fresco. -- Elaboración de quesos blandos. -- Recetas para preparar quesos de pasta blanda. -- Elaboración de quesos duros y semiduros. -- La maduración del queso: Un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduración. -- Elaboración de quesos con leche de oveja y de cabra. -- Defectos y alteraciones del queso. -- El suero: Un subproducto útil. -- Conservación del queso. -- Elaboración casera de mantequilla. -- Elaboración de yogur. -- El kéfir, un tradicional alimento caucasiano. -- Recetas que tienen como base el queso. -- Postres preparados con yogur. -- Yogures bebidos. -- Recetas para preparar mantequillas aromatizadas.
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Tipo de item	Libro

Existencias
Retirado	Perdido	Tipo de clasificación	Estado OPAC	No es para préstamos	Ubicación permanente	Ubicación actual	Restricciones de préstamo	Total préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Ultimo préstamo	Precio efectivo desde	Tipo de Item
		Dewey Decimal Classification			Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	10/09/2015	13	637 S29 1	IA002074	21/11/2018	12/11/2018	10/09/2015	Libro