Microbiología de los Alimentos (Registro nro. 12810)

Detalles MARC
000 -INDICADOR
Campo de control de longitud fija	01353nam a22001577a 4500
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija	180315b xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro	978-607-9356-84-2
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador / agencia de orígen	UNAJMA
Lengua de catalogación	spa
Centro/ agencia transcriptor	EPIA
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN)	8011
Nombre personal	Hernández Urzúa, Miguel Ángel
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Microbiología de los Alimentos
Mención de responsabilidad (NR)	Hernández Urzúa, Miguel Ángel
250 ## - DATOS DE EDICIÓN
Mención de edición	1a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc.	MÉXICO
Nombre del editor, distribuidor	EDITORIAL MEDICA PANAMERICANA
Fecha de publicación, distribución, etc.	2016
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra	218
Dimensiones	27. cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenio	Generalidades de la microbiología de los alimentos. -- Microbiología básica. -- Mecanismos de contaminación de los alimentos. -- Factores ecológicos que determinan el comportamiento microbiano en los alimentos. -- Enfermedades transmitidas por alimentos y bacterias patógenas que causan intoxicaciones intestinales. -- Bacterias patógenas que causan infecciones intestinales. -- Enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos. -- Virus transmitidos por los alimentos. -- Micotoxinas transmitidas por los alimentos. -- Mecanismos inmunitarios frente a las enfermedades transmitidas por alimentos. -- Grupos microbianos indicadores de calidad. -- Garantía de la calidad microbiológica de los alimentos. -- Detección de la contaminación microbiana en los alimentos. -- Análisis de riesgos y puntos críticos de control. -- Legislación sanitaria en alimentos. <br/>
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Tipo de item	Libro

Existencias
Retirado	Perdido	Tipo de clasificación	Nivel de Daño	No es para préstamos	Ubicación permanente	Ubicación actual	Préstamo	Total préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Precio efectivo desde	Tipo de Item
		Dewey Decimal Classification			Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	14/03/2018		664.001579 H 43 ej. 01	IA003610	14/03/2018	14/03/2018	Libro