Química, almacenamiento e industrialización de los cereales (Registro nro. 10107)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija	02594nam a22002177a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control	000010107
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control	UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control	20161003142811.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija	090620s2001 xxu\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro	968-463-084-0
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen	UNAJMA
Centro transcriptor	EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey	664.7
Notación interna	S4219
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN)	7172
Nombre personal	Serna Saldívar, Sergio R. Othón
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título	Química, almacenamiento e industrialización de los cereales
Mención de responsabilidad (NR)	Sergio R. Othón Serna Saldívar
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc.	MÉXICO
Nombre del editor, distribuidor	AGT EDITOR, S.A.
Fecha de publicación, distribución, etc.	2001
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra	521
Dimensiones	22.8 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Los cereales. -- Morfología y estructura. -- Composición química. -- Propiedades físicas y clasificación de cereales. -- Manejo y almacenamiento de cereales. -- Manejo de cereales en almacén. -- Plagas de almacén y su control. -- Proceso de molienda. -- Moliendo seca: producción de granos decortificados, semolinas y harinas. -- Molienda humedad: refinación del almidón y producción de harinas nixtamalizadas. -- Industrialización de los cereales y usos del almidón. -- Las industrias de planificación, galletería y pastas. -- Las industrias de cereales matinales y botanas. -- Malteado y producción de bebidas alcohólicas. -- Producción industrial de almidones modificados y edulcorantes. -- Control de calidad en la industria de los cereales. -- Evaluación de la calidad de los cereales. -- El papel de los cereales en la alimentación, nutrición y salud. -- Producción de alimentos tradicionales. -- Los cereales en la nutrición humana. -- Los cereales en la nutrición animal.<br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término	Los cereales. -- Morfología y estructura. -- Composición química. -- Propiedades físicas y clasificación de cereales. -- Manejo y almacenamiento de cereales. -- Manejo de cereales en almacén. -- Plagas de almacén y su control. -- Proceso de molienda. -- Moliendo seca: producción de granos decortificados, semolinas y harinas. -- Molienda humedad: refinación del almidón y producción de harinas nixtamalizadas. -- Industrialización de los cereales y usos del almidón. -- Las industrias de planificación, galletería y pastas. -- Las industrias de cereales matinales y botanas. -- Malteado y producción de bebidas alcohólicas. -- Producción industrial de almidones modificados y edulcorantes. -- Control de calidad en la industria de los cereales. -- Evaluación de la calidad de los cereales. -- El papel de los cereales en la alimentación, nutrición y salud. -- Producción de alimentos tradicionales. -- Los cereales en la nutrición humana. -- Los cereales en la nutrición animal.
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Tipo de item	Libro

Existencias
Retirado	Perdido	Tipo de clasificación	Estado OPAC	No es para préstamos	Ubicación permanente	Ubicación actual	Total préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Ultimo préstamo	Tipo de Item	Restricciones de préstamo	Precio efectivo desde
		Dewey Decimal Classification			Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	9	664.7 S4219	IA002981	17/05/2019	15/05/2019	Libro
		Dewey Decimal Classification			Ingenieria Agroindustrial	Ingenieria Agroindustrial	4	664.7 S4219	IA002982	17/08/2016	10/08/2016	Libro	04/09/2015	04/09/2015