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Microbiología de los alimentos (Registro nro. 10001)

Detalles MARC
000 -LEADER
Campo de control de longitud fija 02724nam a22002417a 4500
001 - CONTROL NUMBER
Campo de control 000010001
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control OSt
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
Campo de control UNAJMA
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
Campo de control 20161013154951.0
008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL
campos de control de longitud fija 090620s2006 xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN)
Número internacional normalizado de libro 84-200-0998-9
040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR
Centro catalogador de origen UNAJMA
Centro transcriptor EPIA
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DEWEY
Número de clasificación Dewey 664.001 579
Notación interna M812
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL
9 (RLIN) 7019
Nombre personal Mossel, David A. A.
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título Microbiología de los alimentos
Mención de responsabilidad (NR) David A. A. Mossel y Benito Moreno García
250 ## - DATOS DE EDICIÓN
Mención de edición 2a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de pubicación, distribución, etc. ESPAÑA
Nombre del editor, distribuidor EDITORIAL ACRIBIA, S.A.
Fecha de publicación, distribución, etc. 2006
300 ## - DESCRIPCIÓN FISICA
Extensión de la obra 703
Dimensiones 26.5 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Principios generales en los que se base la garantía de la inocuidad, la calidad microbiológica y la aceptabilidad de los alimentos. -- Principales características taxonómicas y determinativas de los organismos e importancia en los alimentos. -- Factores que influencian el destino y las actividades metabólicas de los microorganismos en los alimentos. -- Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos. -- Mecanismo y fundamentos de la prevención de las alteraciones microbianas de los alimentos. -- Prevención o control de la seguridad y de la calidad microbiológicas de los alimentos. -- Vigilancia o comprobación microbiológica de los alimentos. -- Evaluación de la eficacia de las medidas para garantizar la salubridad y la calidad microbiológica de los alimentos por determinación de su conformidad con los valores de referencia o normas microbiológicas. -- Procedimientos normalizados y validados de trabajo para la comprobación o vigilancia en las industrias de alimentos y en la restauración colectiva. <br/>
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Fuente del encabezamiento o término Principios generales en los que se base la garantía de la inocuidad, la calidad microbiológica y la aceptabilidad de los alimentos. -- Principales características taxonómicas y determinativas de los organismos e importancia en los alimentos. -- Factores que influencian el destino y las actividades metabólicas de los microorganismos en los alimentos. -- Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos. -- Mecanismo y fundamentos de la prevención de las alteraciones microbianas de los alimentos. -- Prevención o control de la seguridad y de la calidad microbiológicas de los alimentos. -- Vigilancia o comprobación microbiológica de los alimentos. -- Evaluación de la eficacia de las medidas para garantizar la salubridad y la calidad microbiológica de los alimentos por determinación de su conformidad con los valores de referencia o normas microbiológicas. -- Procedimientos normalizados y validados de trabajo para la comprobación o vigilancia en las industrias de alimentos y en la restauración colectiva.
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
9 (RLIN) 7020
Apellidos y nombres Moreno García, Benito
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Dewey Decimal Classification
Tipo de item Libro
Existencias
Retirado Perdido Tipo de clasificación Estado OPAC No es para préstamos Ubicación permanente Ubicación actual Total préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Ultimo préstamo Tipo de Item Restricciones de préstamo Precio efectivo desde
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 2 664.001 579 M812 IA002606 06/07/2017 04/07/2017 Libro    
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 2 664.001 579 M812 IA002607 04/08/2016 04/08/2016 Libro    
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 4 664.001 579 M812 IA002608 11/08/2016 10/08/2016 Libro    
    Dewey Decimal Classification     Ingenieria Agroindustrial Ingenieria Agroindustrial 4 664.001 579 M812 IA002609 06/11/2018 30/10/2018 Libro 07/09/2015 07/09/2015