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Microorganismos de los alimentos características de los patógenos microbianos International Commission on Microbiological Specifications for Foods - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 1998 - 606 24.5 cm

Aeromonas. -- Bacillus cereus. -- Brucella. -- Campylobacter. -- Clostridium botulinum. -- Clostridium perfringens. -- Escherichia coli patógeno intestinal. -- Listeria monocytogenes. -- Parásitos: anisakidae. -- Parásitos. Taenia SPP. (t. saginata y T. solium). -- Parásitos: trichinella spiralis. -- Plesiomonas. -- Pseudomonas cocovenenans. -- Salmonelas. -- Toxinas de origen microbiano de los alimentos marinos. -- Shigella. -- Staphylococcus aureus. -- Hongos toxigénicos: aspergillus. -- Hongo toxigénicos: fusarium. -- Hongos toxigénicos: Penicillium. -- Vibrio cholerae. -- Vibrio parahaemolyticus. -- Vibrio vulnificus. -- Virus. -- Yersinia enterocolitica.

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ISBN: 84-200-0854-0

Subjects--Topical Terms:

Dewey Class. No.: 664.001 579 / I43