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Varnam, Alan H.

Bebidas tecnología, química y microbiología Alan H. Varnam y Jane P. Sutherlan - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 1997 - 487 24 cm

Agua mineral y otras aguas embotelladas. -- Zumos de fruta. -- Bebidas refrescantes. -- Té. -- Café. -- Cacao, chocolate para beber y bebidas afines. -- Bebidas alcohólicas: I. cerveza. -- Bebidas alcohólicas: II. Vinos y bebidas afines. -- Bebidas alcohólicas: III. Bebidas espirituosas.


ISBN: 84-200-0826-5

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Dewey Class. No.: 663.3 / V285 B