Taller de leche
Gaetano Paltrenieri
Taller de leche manuales para educación agropecuaria Gaetano Paltrenieri - 3a ed. - MÉXICO EDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. 2009 - 122 23 cm
Introducción. -- Construcción general del taller. -- Suministro. -- Sección de recepción. -- Sección de higienización. -- Sección de envasado. -- Sección de esterilización. -- Sección de elaboración de queso. -- Sección de mantequilla y crema. -- Sección de yogur. -- Sección de leche concentrada y en polvo.
978-607-17-0020-9
637.1 / G12
Taller de leche manuales para educación agropecuaria Gaetano Paltrenieri - 3a ed. - MÉXICO EDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. 2009 - 122 23 cm
Introducción. -- Construcción general del taller. -- Suministro. -- Sección de recepción. -- Sección de higienización. -- Sección de envasado. -- Sección de esterilización. -- Sección de elaboración de queso. -- Sección de mantequilla y crema. -- Sección de yogur. -- Sección de leche concentrada y en polvo.
978-607-17-0020-9
637.1 / G12