Taller de leche
Paltrinieri, Gaetano
Taller de leche manuales para educación agropecuaria Gaetano Paltrinieri - 2a ed. - MÉXICO EDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. 2003 - 111 23 cm
Introducción. -- Construcción general del taller. -- Suministro. -- Sección de recepción. -- Sección de higienización. -- Sección de envasado. -- Sección de esterilización. -- Sección de elaboración de quesos. -- Sección de mantequilla y crema. -- Sección de yogur. -- Sección de leche concentrada y en polvo.
968-24-3740-7
637.1 / P19
Taller de leche manuales para educación agropecuaria Gaetano Paltrinieri - 2a ed. - MÉXICO EDITORIAL TRILLAS, S.A. DE C.V. 2003 - 111 23 cm
Introducción. -- Construcción general del taller. -- Suministro. -- Sección de recepción. -- Sección de higienización. -- Sección de envasado. -- Sección de esterilización. -- Sección de elaboración de quesos. -- Sección de mantequilla y crema. -- Sección de yogur. -- Sección de leche concentrada y en polvo.
968-24-3740-7
637.1 / P19