Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal Volumen I
Casp Vanaclocha, Ana
Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal Volumen I Casp Vanaclocha, Ana - ESPAÑA EDITORIAL SINTESIS 2014 - 369 23. cm
Productos vegetales frescos. -- Vegetales conservados por calor. -- Vegetales conservados por congelación. -- Zumos de fruta. -- Frutas conservadas por reducción de su actividad. -- de agua. -- Vegetales deshidratados. -- Aceite oliva. -- Aceites vegetales.
978-84-995883-2-2
664.7 / C32.V.I
Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal Volumen I Casp Vanaclocha, Ana - ESPAÑA EDITORIAL SINTESIS 2014 - 369 23. cm
Productos vegetales frescos. -- Vegetales conservados por calor. -- Vegetales conservados por congelación. -- Zumos de fruta. -- Frutas conservadas por reducción de su actividad. -- de agua. -- Vegetales deshidratados. -- Aceite oliva. -- Aceites vegetales.
978-84-995883-2-2
664.7 / C32.V.I