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Pokorny, Jan

Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas Jan Pokorny y Nedualka Yanishlieva - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2004 - 364 24 cm

Antioxidantes y estabilidad de los alimentos. -- Antioxidantes y salud. -- Antioxidantes naturales. -- Aplicaciones prácticas.


ISBN: 84-200-1043-X

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Dewey Class. No.: 664.028 / P75