Microbiología de los alimentos
Yousef, Ahmed E.
Microbiología de los alimentos manual de laboratorio Ahmed E. Yousef y Carolyn Carlstrom - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2006 - 303 24 cm
Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos. -- Microbiota de los alimentos. -- Patógenos transmitidos por los alimentos. -- Fermentación de alimentos.
84-200-1066-9
664.001 579 / Y42
Microbiología de los alimentos manual de laboratorio Ahmed E. Yousef y Carolyn Carlstrom - ESPAÑA EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 2006 - 303 24 cm
Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos. -- Microbiota de los alimentos. -- Patógenos transmitidos por los alimentos. -- Fermentación de alimentos.
84-200-1066-9
664.001 579 / Y42